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●標示清楚
熱量、糖份、脂肪、蛋白質等標示明確。
●保存期限：
約14天，並且需要冷藏。有些進口的「保久型優酪乳」，為了延長保存期限，因做過滅菌處理，其實已沒有活菌。
●活菌數：
瓶上會標明每㏄.含有多少乳酸菌，林慶文教授認為，乳酸菌每㏄.至少1,000萬，牛乳總固形物在13％以上，對健康幫助比較大。而台灣因為習慣不同，雖是標榜原味優格，還是含有8～10％糖份，怕胖的人要小心。
●風味質地：
好的原味優格質地細緻，有淡淡乳香，而凝態的優格表面常會跑出淡黃色的水，這是乳清分離的關係，可以吃。若是離水太多，可能品質不佳，不要選購。
資料來源：康健雜誌
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