芳蓉優格GO！GO！

哈囉芳容您好！我想請教您一些問題，就是我使用：

第1組：普羅優菌+林鳳營全脂牛奶(沒用鐵架，7 杯全部失敗)
==>菌熱死了…小七有過熱的狀況，而且前二個星期都很熱…

第2組：普羅優菌+克寧全脂奶粉(有用鐵架，中間1杯和旁邊1杯失敗、5杯乳清比凝固體多)
==>你跳太多階了，因為奶扮本來就不容易成功，需要多做幾次，所以建議還是先用鮮奶做到成功後，再來改成奶粉可以嗎？？

第3組：普羅優菌+克寧全脂奶粉(有用鐵架，中間1杯失敗，旁邊6杯還OK)
==>表示用奶粉做有進步了…

以上普羅優菌我都是灑進300-400cc的牛奶(不論鮮奶或奶粉泡)攪拌~且每個器具都有用熱水燙過喔~
==>真的是認真的乖小孩，我用小七做，有時都沒有用熱水湯，直接冷水洗而已，都有成功喔…

但是我之前搭配優若乳，完全沒用鐵架的情況下，每一次都成功耶！
==>因為養菌的過程中，已經有雜菌產生，及其它的果膠之類的，就不是只有純牛奶與菌而已的關係。
所以以菌養菌的危險性比較高一點。

不知是不是因為普羅優菌對溫度比較敏感，稍為高溫一點就會掛掉？ 但是我用鐵架後還是會失敗，要怎麼辦呢?
==>最近有會員說用鐵架失敗，但是我們推論過，可能是因為還是太熱了，所以優格機的上蓋，可以不蓋或是只蓋一半這樣試試。
讓它散熱一下我們有可愛的會員，在鐵架上面再鋪一層布，他說這樣每次都有成功，您要不要試試呢？？

另外請問普羅優菌正確應該在什麼時候放進去?我在想會不會是我放的時機不對呢? 我灑下菌粉後有些都會結成一小團，我就用攪拌的湯匙把它用力延著容器邊緣碾壓開，這樣做影響嗎?
==>那個並不是菌粉的沈澱，應該是奶粉的，有時用鮮奶也是會這樣，因為在夏天的乳源較不純，所以都會覺得有顆粒，粗粗的那樣子，但是冬天就比較不會喔…

我製作時間大約10小時

所以您要不要先放輕鬆，正常做，用鮮奶試試，再加上小蒸架上鋪一層布或是有會員用餐巾紙先鋪在底部也可以，可能再加一層隔熱就能更順利製作喔…

若有問題歡迎您再詢問喔…

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接著報告我的改善結果：
第4組：普羅優菌+林鳳營低脂牛奶(有用鐵架，有蓋蓋子，晚上10:30開始做10小時到隔天08:30>>旁邊3 杯全部失敗)
==>低脂牛奶，乳清會比較多一點。

第5組：普羅優菌+林鳳營低脂牛奶(有用鐵架，沒蓋蓋子，白天08:30開始做9個小時到17:30，7 杯都還是水)
==>因為沒有蓋上蓋子，所以製作時間要拉長。

我住新北市，做這兩組實驗的環溫不高(35度以下)經過這兩次實驗證實，我不能不蓋蓋子
==>我們會員有做一個新的實驗我覺得很不錯，可以與您分享，但是我還沒有實驗過，不確定是否能成功。
我還在想改良的方式，若您方便mail給我一下，因為從yahoo的帳號，我不知道您是哪一位會員
我先將他的方法轉寄給您。我再跟您說，我想到的方法，我打算今天來試做看看喔…

想請教一下是否有其她會員反應林鳳營的牛奶比較會失敗? 您可以建議我用什麼牌子的牛奶嗎(大賣場買得到的喔)？
==>我自己也是受害者，常常踩到地雷，在台南與高雄，選購 的，真的較容易失敗。
但是在中北部的會員機率都還不會這麼高啦…
我最常買義美的，光泉因為常特價，也常買，最近會員都說，光泉還不錯。

失敗的奶水可以喝嗎?會不會有壞菌?
半成功的優格(就是水很多的)可以吃嗎?會不會有壞菌?
==>完全都是牛奶的嗎？那只是代菌可能熱死掉一些，但是當牛奶喝，ok。
若不敢喝也沒有關係啦…不要勉強。

我接下來會試著在鐵架上面再鋪一層布看看，結果再跟您討論囉，謝謝!!
==>您是我見過，最有實驗精神的會員了，
您下次有回購告訴我一下，我個人加碼送您小禮物，補償您小小可愛受傷的心。

PS.一直失敗=一直丟掉材料，感覺好心疼呀^^"
==>我知道…很心痛，所以補償您一下下。

記得mail留給我，我寄我們會員最新力作給您喔…

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